软兜长鱼,又称“软兜鳝鱼”,是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴,淮安人厚待...[全部]
系淮扬菜著名菜肴,选用猪肋肉、汤菜头、黄芽菜叶、绍酒、虾籽、湿淀粉、...[全部]
【制作材料】 主料:鳝鱼(400克) 调料:大蒜(10克) 大葱(1...[全部]
昂刺鱼烧豆腐:[主料]鲤鱼、草鱼或鲢鱼1条,豆腐500克。 【调料】...[全部]
奶汤鲫鱼;原料: 鲫鱼 350克,白萝卜丝75克,水发香菇40克,姜...[全部]