闽西八大干--上杭萝卜干,早在明朝初期就负有盛名,迄今有五六百年的历...[全部]
新泉一带的人十分讲究对鱼的烹调,不同的鱼种有不同的加工方法。比如鳗鱼...[全部]
段母包饼即用卷饼皮将冬笋、香菇、瘦肉、菜心、豆芽等卷包起来,放入油中...[全部]
牛油粕仔粉 龙岩牛油粕仔粉与客家的"芋子板"、"牛肉丸"齐名。20世...[全部]
苦抓汤 在龙岩的风味小食、菜谱中,"苦抓汤"不但具有地方特色,还是防...[全部]