茄子干 将茄子洗净切片,用盐腌制后晒干即成,也有切片直接晒干的。用同...[全部]
刀豆干 可采取制作豆角干的方法置开水锅中汆过,晒至半干成乳白变软时,...[全部]
豆角干 采摘嫩豆角,去蒂撕茎洗干净,置开水锅中氽过,捞起晒干即可。食...[全部]
姜干 把生姜洗净去皮后切片,或切一侧成梳状,按一层生姜一层薄盐腌压一...[全部]
萝卜干 选长条形嫩白萝卜、胡萝卜洗净切成条状,要求顺切,使每块罗卜条...[全部]