扬州刺绣:扬州刺绣与苏州刺绣的技艺虽属于同一门类,但由于受扬州历代文...[全部]
扬州有谚:“鲢子吃头,青鱼吃尾,鸭子吃大腿。”扬州大花鲢,胶汁多,肉...[全部]
扬州小吃[图文]蒸酿节瓜 火腿酥腰[全部]
“火腿酥腰”是扬州传统名菜。金华火腿是我国著名的特产,是各种腌腊肉食...[全部]
“炝虎尾”是扬州、淮阴地区的一款传统名菜。它是用鳝鱼尾背一段净肉,经...[全部]