烧笋也叫笋咸。把鲜笋切成小块用水煮熟,再加12%食盐添加剂出笋内水分...[全部]
将鲜活缢蛏肉剥出,与生粉、姜末、绍酒。味精和好,用筷子逐个挑入沸水中...[全部]
蝤蛑洗净,剁下大螯拍裂。蟹身连脚切成六份,按原形装盘,加调味品,覆以...[全部]
锦绣鱼丝选用鲜活黑鱼(俗称乌鲤),取背脊肉切成细丝,炒制而成。鱼丝条...[全部]
蛤士蟆处理干净,与莲子、去核小枣、冰糖同放在炖盘中,加盖密封,用旺火...[全部]