不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉,可南昌独特的是牛肉炒粉。据传,南昌的牛...[全部]
这是南昌民间长久流传的一道名菜。制作前,先取冷水一盆,将小鳅鱼放入后...[全部]
因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖...[全部]
南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说立夏日吃了不会生痱子。...[全部]
选用本地生产的上等茶豆和乌豆,筛选除去杂质,用清水淘洗干净,经过浸泡...[全部]