小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了...[全部]
蒸饺 蒸饺:蒸饺实际上全国各地都有,但是南京的蒸饺却别具一格,不但形...[全部]
煮干丝:南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干...[全部]
如意回卤干:南京历史悠久,南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这...[全部]
什锦豆腐涝:豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花,南京话又称"都不老 "。这道小...[全部]