和面、褂面、切条作法与搓鱼子基本一样。不同的是,将四楞面条切成四方小...[全部]
将熟羊头、蹄筋肉切条入碗,浇汤加粉丝、蒜丝、香菜,佐以辣椒油食用。煎...[全部]
以新鲜羊血与面粉和成糊状灌入羊肠以油煎炒,佐以香醋、蒜泥食用。 西北...[全部]
香饭现叫西北大菜。张掖谚语云:唱戏凭的腔,筵席看香饭。据说香饭是在清...[全部]
搓鱼面是甘肃张掖特有的面食品种,因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小...[全部]