羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“...[全部]
烤全羊,是新疆可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美的一大名馔。其正宗在天...[全部]
哈密瓜之乡——鄯善县 鄯善在新疆维吾尔自治区吐鲁番盆地东部,全国著名...[全部]
是维吾尔族日常的面食之一,品种很多,最具特色的是银丝擀面,维吾尔语称...[全部]
“朴劳”是维吾尔族的一种美食,因用手指抓食,故汉语称之为“抓饭”。抓...[全部]