豆面饸饹:把和硬再扎软,揉光的有蒿籽豆面,分成适量的长条面剂子,放入...[全部]
块垒:用纯莜面或掺和山药碎未的莜面,搅拌成的细小块状的饭食总名之曰块...[全部]
玻璃饺子:用去了皮的熟山药插入山药粉面,揉和成光滑的面块,面捏成饺子...[全部]
用一半莜面与一半山药粉面和成硬、筋的面块,用拇指将小面剂儿在手心内推...[全部]
蒸莜面 首先,将莜麦加工磨成莜面,要经过三熟:地里收割一熟,上磨前用...[全部]