双味猷蛑 温州习称青蟹为蝤蜡蛑。此菜用清蒸和锅贴肉烹制。先将熟猪肥膘...[全部]
水煮鱼锅底 “水煮鱼”其实叫做“麻辣油浸鱼”或许更恰当些。一声吆喝,...[全部]
三片敲虾 三片是冬笋片、荷兰豆片以及虾片。新鲜虾肉是饱满的半月形的,...[全部]
以新鲜鮸鱼肉,为主料,切成细条,用酒,味精,盐渍片刻,加白淀粉,用手...[全部]
温州人嗜海鲜,有一种血蚶,是生着吃的,其味鲜美,但食者唇齿间避免不了...[全部]