面线糊是以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。煮时...[全部]
土笋冻是用海产的“笋”(厦门人叫“土蚯”)加工烹制的冻品,具有鲜嫩清...[全部]
炸五香既是小酌佳点,亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口,制作较为简便...[全部]
厦门的烧肉粽在港台及东南亚一带颇有名气,其中以“好清香“的烧肉粽最为...[全部]
虾肉面以虾为主料,具有味道香醇鲜美可口之特色。旧时较有名的是开设在思...[全部]