扁食(馄饨),有史记载在2000年前就已成为中国通食,长汀通称为“扁...[全部]
兜汤哩是长汀的热汤类传统小吃,有猪肉兜汤、鱼肉兜汤、鸡肉兜汤等。长汀...[全部]
明《永乐大典》在记述汀州府的贡品中曾有“栗”的记载。汀江两岸沙滩多种...[全部]
卷饼(春饼):在长汀历史悠久,是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳...[全部]
芋子饺是长汀著名的风味小吃,在许多客家社区也有流传,客家人大多住山区...[全部]