仙人冻,在广东梅州客家地区又叫“仙人板”,是闽、赣、粤客家地区十分流...[全部]
米果 米果和糍粑一样,都是汀州客家传统风味食品。米果用大米制作,取材...[全部]
糍粑 相传宋朝长汀满岚岭宝珠峰有座龙庙,天旱求雨时,城乡群众多以糍粑...[全部]
烧肝花 烧肝花盘菜是长汀传统菜肴。因其味道香脆,为下酒妙品,故流传久...[全部]
凤凰醉酒 据《中国菜谱》载:“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”。据民间...[全部]